Se hur du tillagar den möraste julskinkan på julbordet. Matbloggaren Madeleine Landley visar hur enkelt det är att rimma och tillaga julskinka sous vide i Electrolux CombiSteam Sous Vide ugn.
Möraste julskinkan i sous vide
1 kilo
Julskinka:
1–1,2 kg skinkstek eller benfri kotlett i bit
20 g salt
5 g strösocker
grillsnöre
Glutenfri griljering:
1 msk skånsk senap
1 äggula
1 msk flytande honung
1–2 dl glutenfritt ströbröd
hela nejlikor
